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calendar (Abertura) Sábado, 2 de Dezembro de 2017, 10h00

calendar (Encerramento) Sábado, 2 de Dezembro de 2017, 14h30

calendar Belém, Pará
Ingressos
Resumo Ingresso Quantidade
Taxa de Inscrição
DISPONIVEL
Preço: R$ 115,00
Descrição

MÓDULO INICIAL

O módulo inicial do curso de churrasco caseiro é voltado tanto para as pessoas que não possuem nenhum conhecimento na arte do churrasco quanto para as pessoas que já possuem alguma experiência, mas que desejam aprofundar-se mais neste setor da gastronomia.

O curso possui um conteúdo teórico (abordamos os conceitos essenciais para que possa preparar um excelente churrasco) e um conteúdo prático demonstrativo (ensinamos a execução do preparo das carnes abordadas). Tudo é feito desde o início, ensinando desde o momento da escolha das peças de carne até o momento de servi-las.

CONTEÚDO DO CURSO

Dicas Essenciais

1. Ferramentas Utilizadas
1.1. Facas
1.1.1. Os tipos
1.1.2. Como afiar
1.1.3. Como conservar
1.2. Tábuas de Corte
1.2.1. Os tipos
1.2.2. Como conservar
1.3. Grelhas e Espetos
1.3.1. Os tipos
1.3.2. Como utilizar
1.4. Churrasqueiras
1.4.1. Os tipos
1.4.2. As medidas
1.4.3. Como conservar
1.5. Carvão
1.5.1. Os tipos
1.5.2. Ateando o fogo
1.5.3. Controlando o braseiro

2. Carnes
2.1. Como escolher
2.2. Diferenças entre raças
2.3. Sentido de cortes e fibras
2.4. Cálculo para churrasco
2.5. Processos de Armazenamento
2.6. Grelhando e Assando
2.7. Os pontos da carne e como identificar

3. Sais
3.1. Os tipos de sais
3.2. Como aplicar corretamente
3.3. Diferentes técnicas no uso do sal

Apresentação Prática

1. Linguiça Toscana
1.1. Como escolher
1.2. Como assar
1.3. Como servir
1.4. Degustando

2. Picanha
2.1. Como escolher
2.2. Como limpar
2.3. Como temperar
2.4. Como grelhar (fatiada)
2.5. Como assar (inteira)
2.6. Como servir
2.7. Degustando

3. Maminha
3.1. Como escolher
3.2. Como limpar
3.3. Como temperar
3.4. Como grelhar (fatiada)
3.5. Como assar (inteira)
3.6. Como servir
3.7. Degustando

4. Fraldinha
4.1. Como escolher
4.2. Como limpar
4.3. Como temperar
4.4. Como assar
4.5. Como servir
4.6. Degustando
Informações Adicionais

1) Dados do Curso:
Local: Tv. Barão de Mamoré, nº 411, próximo ao hospital Barros Barreto
Horário: 10:00 às 14:30
Data: 02/12/2017
Investimento: R$ 115,00

2) A inscrição garante ao aluno, além da participação no curso:
Almoço durante o curso;
Apostila digital com o conteúdo teórico;
Participação em grupo no WhatsApp para sanar dúvidas;
Certificado de participação no curso;
Degustação de todas as carnes preparadas durante o curso.

3) Não é necessário o aluno levar nenhum material.

4) Durante o curso colocamos à venda (aceitamos dinheiro e débito):
Chopp Tijuca;
Refrigerante em lata;

5) Após a efetivação da inscrição, somente serão aceitas desistências com pelo menos 7 dias úteis de antecedência do dia do curso, sendo devolvido o valor integral da inscrição.

Quando e Onde

Tv. Barão de Mamoré, nº 411, Guamá
Belém, Pará
66.073-070