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calendar (Abertura) Domingo, 26 de Agosto de 2018, 10h00

calendar (Encerramento) Domingo, 26 de Agosto de 2018, 15h00

calendar Belém, PA
Ingressos
Resumo Ingresso Quantidade
Taxa de Inscrição - Lote 1
DISPONIVEL
Preço: R$ 140,00
Descrição

MÓDULO INTERMEDIÁRIO

O módulo intermediário do curso de churrasco caseiro visa ensinar aos alunos receitas e técnicas um pouco mais avançadas em comparação ao módulo básico. Neste módulo trabalhamos uma peça inteira de alcatra, ensinando como realizar todos os cortes provenientes desta peça (listados abaixo) e mais algumas receitas.

É um curso voltado para pessoas que já possuem alguma experiência na arte do churrasco, mas que queiram aperfeiçoar um pouco mais os seus conhecimentos e preparar receitas e cortes diferenciados.

Conteúdo do Curso


1. A Alcatra Inteira
1.1. Como Escolher
1.2. Separando a Maminha
1.3. Separando a Picanha
1.4. Separando o Steak do Açougueir
1.5. Separando o Bombom
1.6. Separando o Miolo da Alcatra

2. Maminha ao Alho
2.1. Limpando
2.2. Temperando/Recheando
2.3. Assando
2.4. Servindo

3. Picanha
3.1. Limpando
3.2. Cortes da Pinha:
3.2.1. Cubos de Picanha
3.2.2. Bife de Tira
3.3. Temperando
3.4. Grelhando
3.5. Servindo

4. Steak do Açougueiro
4.1. Limpando
4.2. Temperando
4.3. Grelhando
4.4. Servindo

5. Bombom da Alcatra
5.1. Limpando
5.2. Temperando
5.3. Grelhando
5.4. Servindo

6. Miolo (Coração) da Alcatra
6.1. Limpando
6.2. Cortes do Miolo
6.3. Para Espeto
6.4. Para Grelha
6.5. Temperando
6.6. Grelhando
6.7. Servindo

7. Costela Suína Americana
7.1. Escolhendo
7.2. Limpando
7.3. Preparando o Tempero DRY RUB
7.4. Temperando
7.5. Assando
7.6. Servindo

8. Sobrecoxa Desossada ao Vinho
8.1. Escolhendo
8.2. Limpando
8.3. Desossando
8.4. Preparando o Tempero à base de Vinho
8.5. Temperando
8.6. Assando
8.7. Servindo

9. Coração de Frango
9.1. Escolhendo
9.2. Limpando (os segredos)
9.3. Temperando
9.4. Assando
9.5. Servindo

10. Coração de Boi
10.1. Escolhendo
10.2. Limpando (os segredos)
10.3. Temperando
10.4. Assando
10.5. Servindo

11. Pão de Alho
11.1. A pasta de alho
11.2. Assando

Informações Adicionais

1) Dados do Curso:
Local: Tv. Barão de Mamoré, nº 411, próximo ao hospital Barros Barreto
Horário: 10:00 às 15:00
Data: 26/08/2018
Investimento: R$ 140,00

2) A inscrição garante ao aluno, além da participação no curso:
Almoço durante o curso;
Apostila digital com o conteúdo teórico;
Participação em grupo no WhatsApp para sanar dúvidas;
Certificado de participação no curso;
Degustação de todas as carnes preparadas durante o curso.

3) Não é necessário o aluno levar nenhum material.

4) Durante o curso colocamos à venda (aceitamos dinheiro e débito):
Chopp Tijuca;
Refrigerante em lata;

5) Após a efetivação da inscrição, somente serão aceitas desistências com pelo menos 7 dias úteis de antecedência do dia do curso, sendo devolvido o valor integral da inscrição.

Quando e Onde

Tv. Barão de Mamoré, nº 411, Guamá
Belém, PA
66.073-070