Inscrições Encerradas
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calendar (Abertura) Sábado, 20 de Janeiro de 2018, 10h00

calendar (Encerramento) Sábado, 20 de Janeiro de 2018, 15h00

calendar Belém, Pará
Ingressos
Resumo Ingresso Quantidade
Taxa de Inscrição
ENCERRADO
Preço: R$ 140,00
Descrição
Módulo de Hambúrguer e Steaks (20/01/2018)
 
Conteúdo do Curso
 
*I) HAMBURGUERS*
 
1. Carnes
1.1. As mais indicadas
1.2. Como escolher
1.3. Como preparar
1.4. Carne x Gordura
1.5. Os Blends
 
2. Preparando
2.1. Sabor Costela
2.2. Sabor Calabresa
2.3. Sabor Fraldinha
 
3. Maioneses:
3.1. Maionese de Ervas
3.2. Maionese de Bacon
3.3. Maionese de Calabresa
3.4. Maionese de Alho
 
4. Molhos:
4.1. Geleia de Abacaxi com Pimenta
4.3. Gorgonzola
 
5. Outros
5.1. Crispy de Bacon
5.2. Crispy de Batata
5.3. Cebola Caramelizada
 
6. Hambúrguer
6.1. Grelhando as carnes
6.2. Montando o sanduíche
6.3. Servindo
 
*II) STEAKS*
 
1. A anatomia e origem dos cortes
1.1. Prime Rib
1.2. Bife Ancho
1.3. Bife de Chorizo
1.4. T-Bone
1.5. Tomahawk
1.6. Short Rib
 
2. Sal
2.1. Técnicas de uso
2.2. Os tipos
 
3. Os Pontos de Servir
 
4. O preparo na parrilla / churrasqueira
4.1. A temperatura certa
 
5. Molhos e pastas
5.1. Chimichurri
5.2. Molho de alho
5.3. Pasta de alho
5.4. Manteiga de ervas
 
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
 
1) Dados do Curso:
- Data: 20/01/2018
- Horário: 10:00 às 15:00;
- Valor: R$ 140,00
- Local: Tv. Barão de Mamoré, nº 411
 
Obs.: Aceitamos cancelamentos com estorno do valor integral em até 5 dias antes da data do curso.
Quando e Onde

Tv. Barão de Mamoré, nº 411, Guamá
Belém, Pará
66.073-070